中国商报(记者 马嘉)春节时代，猪肉价钱低迷，市场状态令猪企、肉企有些惆怅。对此，业内人士对中国商报记者剖析，肉类半制品、肉食礼盒或是企业提升业绩的“神器”。
企业有些“惆怅”
虎年春节，猪肉的销售旺季来了，但价钱却连续低迷，这让企业有些不知所措。
河南一位生猪养殖企业相关认真人张兴涛(假名)告诉中国商报记者示意，春节前，人人都在想尽设施卖猪肉、冲销量，由于节后的猪肉价钱只会比节前更低。不出张兴涛所料，春节假期刚过，生猪价钱再度迎来低点。凭证大宗商品剖析机构上海钢联-我的农产物网数据，2月7日，天下生猪(外三元)均价为13.54元/公斤，同比下跌了17.29%。
“猪肉价钱对比前一周下降显著，对比前一年下降就更显著了。” 北京新发地市场统计部认真人刘通示意， 1月7日新发地市场白条猪肉批发均价为18.5元/公斤，比2021年12月31日的20元/公斤下降了7.5%，比2021年1月7日的42.25元/公斤下降了56.21%。
猪肉价钱下跌或会继续。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇示意，2021年二季度能繁母猪存栏处于较高水平，仔猪供应量连续保持高位，预示着2022年上半年市场供应呈显著增添态势，春节事后，生猪价钱仍存在阶段性过快下跌的风险。周期低点可能会泛起在四五月份，价钱可能较行业平均成本线低30%。
从牛年春节的“躺着赚钱”到虎年春节“多渠道促消费”，肉类销售端的想法正在发生改变。许多猪企、肉企纷纷针对生鲜精加工产物推出新产物、新品牌，肉类半制品、肉食礼盒成为市场主角。
盯上线上卖肉
文投控股：冬奥相关业务对业绩的影响具有不确定性
其研发生产冰墩墩相关冬奥特许产品合计24款，包含冰墩墩运动造型陶瓷徽章15款、冰墩墩运动造型时尚马克杯2款、冰墩墩陶瓷挂饰1款、含冰墩墩元素贵金属类纪念银章产品 5款、含冰墩墩元素工艺品类纪念徽章套装1款。
春节猪肉价钱走低的情形下，猪企、肉企纷纷盯上了线上卖肉。北京二商大红门五肉联食物有限公司相关认真人对中国商报记者示意，现在公司基本笼罩了所有的社团平台以及批发类的电商平台。春节时代，部门产物销量比线下还要好，其未来会针对线上销售推出更多的产物。
有企业也在今年走上了打造“网红单品”营销之路。新希望六和相关认真人则示意，1月的食材单品的销售明星是旗下的小酥肉产物，单月销量跨越1.3亿件。暖锅食材肉片、半制品加工的肥肠等单品也销量过万万件，其场景不仅有线下商超、农贸集市的年货节现场售卖，也有相当部门来自网店、直播平台、社区电商和私域社群运营，反映出年菜市场的多样化、年轻化趋势。同时，流量精准发作和品牌效应合一的效果尤其显著。
此外，为产物换上新年包装也成为企业拉动销量的一大方式。企业纷纷为猪肉、鸡肉、牛肉等肉类食物穿上节日“服装”。
一位贵州区域肉制品加工企业相关认真人告诉记者，推出礼盒包装也是为了在节日效应下刺激消费，但今年猪肉价钱自己就较低，各种包装成本叠加，销售端的盈利照样相对有限。另一位上市猪企相关认真人也坦言，礼盒销售或不占优势，线下销售多是以生鲜散肉为主，电商平台销售的话，人人照样看单品。
结构肉制品加工
当前，猪企、肉企纷纷在肉制品加工营业上钻营出路。
牧原股份示意，公司未来在肉制品方面也会加倍开放，接纳多种方式扩充产能，同时起劲拓展多种销售渠道。正邦科技也示意，在深加工特色食物方面，公司未来会选择终端品牌打造，通过中央厨房的方式知足年轻人对鲜味、简朴快捷这一类型食物的需求。
而肉制品企业则盯上了更为多样的肉制品加工链条。双汇生长示意，公司现在推出的素食产物有“素食界”手撕卵白肉、“探未”素牛排、素牛肉粒等。公司将亲热关注市场情形，起劲举行素肉类产物的研发和推广，厚实产物品类。
此外，值得关注的是，生猪养殖赛道上的“扩张战争”仍未竣事。据上海钢联-我的农产物网数据，各大猪企2022年整年规模场出栏设计均有差异水平增添，其中牧原股份预计增量50%左右，温氏股份预计增量35%左右，德康农牧增量65%左右，傲农生物增量55%，巨星农牧增量67%左右，预计13家规模以上养殖企业出栏1.4亿头，增幅为28%左右。
“可以看到，整个市场供应照样过剩的。养猪企业向产业链下游延伸，生长屠宰、肉制品加工营业能在一定水平上与养殖环节的生猪价钱颠簸形成对冲。然则，当前受生猪价钱影响，屠宰端利润较低、肉制品加工生产线开工率也受到了影响。耐久来看，肉制品加工营业仍不是企业盈利要害。”张兴涛说。
【编辑:左雨晴】 ,
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